4 Makan khas Kalimantan Barat yang Wajib Di coba
| Maret 27, 2019 |
1. Mi sagu
Sagu adalah bahan makanan yang populer di Indonesia timur. Tapi ternyata ada satu olahan sagu yang menjadi makanan khas Kalimantan Barat berupa mi. Bentuk dan tekstur mie sagu beda dengan mie pada umumnya.
Ukurannya lebih besar dan tebal, dengan warna coklat kehitaman yang kusam. Mi sagu dimasak dengan campuran kecambah, daun kucai, bumbu dan potongan daging. Biasanya disajikan dengan sedikit kuah kental hasil tumisan.
2. Chai Kwe
Pernah mendengar kuliner perpaduan budaya Tionghoa dengan Melayu bernama Choipan? Bentuknya mirip dim sum, kulit pangsit berisi potongan talas, bengkoang, ebi dan daun kucai yang dikukus dalam panci bambu.
Di Kalimantan Barat, Choipan juga disebut sebagai chai kwe. Makanan ini pas banget dijadikan camilan pengganjal perut sebelum makan berat.
3. Bubur pedas
Keraton Sambas Kalimantan Barat meninggalkan kuliner khas yang terus populer hingga kini. Bubur pedas namanya, tapi jangan diartikan sebagai bubur biasa yang disajikan dengan lauk pedas ya.
Cara pembuatannya unik, beras sebagai bahan baku ditumbuk halus lalu ditumis bersama aneka macam sayur dan bumbu pedas. Kalau masih mengikuti resep aslinya, macam sayur yang ditambahkan bisa mencapai 30 jenis lho!
4. Bingka
Sudah puas makan berat, saatnya menjajal kudapan manis pencuci mulut. Kalau berkunjung ke Kalimantan Barat wajib banget mencoba kue bingka yang sekilas tampilannya mirip cheese tart kekinian.
Kue manis nan legit ini dibuat dari campuran tepung terigu, telur dan santan dengan proses pemasakan seperti membuat kue lumpur.
sumber : https://www.merdeka.com/
0 komentar:
Posting Komentar